สแตนเลส หรือเหล็กกล้าไร้สนิม (Stainless steel) โลหะผสมเหล็ก ที่มีส่วนประกอบหลักคือ ‘เหล็ก’ และ ‘โครเมียม อย่างน้อย 10.5% ของน้ำหนัก’ และ ‘ต้องมีคาร์บอนน้อยกว่า 1.2%’ อาจมีการเติมสารชนิดอื่นๆ เช่น นิเกิล แมงกานีส ทองแดง โมลิบดินั่ม อลูมิเนียม ฯลฯ เพื่อเพิ่มคุณสมบัติของสแตนเลสให้เหมาะกับการใช้งานแบบต่างๆ โดยคุณสมบัติหลักของสแตนเลสสตีล คือ ไม่เกิดสนิม ทนความชื้น ทนต่อการกัดกร่อน
